《民宿管家》是酒店管理与数字化运营专业核心课程，总学分2分，合计36学时，其中理论教学12学时、实践实训24学时，课程精准对接民宿管家、文旅产品策划、乡村旅居运营等文旅行业一线就业岗位。授课对象为25级酒店管理与数字化运营专业学生，学生已完成酒店接待、餐饮酒水运营、数字化服务等前置课程学习，具备酒店服务相关理论与实操基础。本课程构建五大递进式教学模块、十五个细分专题的完整育人体系，覆盖行业认知、接待服务、产品研发、运营管理、综合实训全教学链条，将厚乡土、传非遗、兴村寨、守生态、精匠造、归乡土六大思政元素分层浸润教学全过程，实现专业技能传授与价值引领同向同行。本次申报案例课选自模块三《民族民宿创意产品开发》，以全国甲级民宿“井上见·大利侗寨” 为真实教学载体，围绕民族地区民宿创意产品挖掘、设计与可持续运营开展教学，构建“课前自主梳理本土资源—课堂深耕产品设计方法—课后完善村寨运营方案”理实一体化教学闭环。课程立足贵州多民族地域特色，把非遗活态传承、古村落保护、村寨共同富裕、青年乡土担当等思政内涵融入民宿产品设计、策划实训全流程，配套小组产品共创、民族村寨实地走访调研、民宿创意产品完整方案策划等实践任务，破除学生对民宿管家岗位的片面认知，着力培育专业功底扎实、通晓贵州民族文化、厚植乡村振兴职业理想的民宿管家技术技能人才。