课程简介
本课程面向高职酒店管理与数字化运营专业学生，通过理论与实践结合，提升客户识别和顾客画像构建的专业技能与职业道德素养。课程涵盖客户识别的基本概念、流程和方法，帮助学生精准定位目标客户，分析消费习惯与行为模式，构建顾客画像，提供个性化服务。通过案例分析，学生探讨如何在服务设计中践行职业道德与社会责任，提升客户满意度和忠诚度，培养具有高度职业素养的酒店管理人才。
授课教师
副教授，获管理学学士、法学硕士，旅游管理博士在读，美国饭店教育导师CHE，现任旅游与酒店管理学院教师第一党支部支部书记兼任酒店管理教研室主任。深耕十五年旅游职业教育，在多项国家级、省级大赛担任评委。获省级技能大赛“优秀工作者”荣誉。
副教授，国家级产业导师，国家级万名英才，国家级精品在线开放课程负责人，湖北省课程思政名师，武汉市技术能手，一级茶艺技师，高级礼仪导师。
旅游管理硕士，博士在读，参与省市级各类课题多项，申请专利1项；个人及指导学生参与省级技能大赛并获一等奖多项；企业任职经验丰富，先后赴新西兰，德国，越南，柬埔寨，斐济等国家进行专业实习及考察，主要为政府机构、酒店管理集团，旅游景点，和航空部门（Jestar）提供战略分析及决策支持。
国家旅游局2016年“万名旅游英才计划”项目，参与省级课题2项，主持校级硕博士重点课题1项，获得专利2项，在各大期刊上累计发表文章数十篇，论文曾获得湖北省旅游与酒店管理高等教育优秀成果奖二等奖。2021年《酒水知识与调酒技术》入选全国旅游职业院校课程思政展示活动。
