张冰教授一线教学、科研、医疗工作38年，提出“培中药学术之根、铸专业自信之魂、启中药创新之智”的思政工作理念，建立了“一核心两围绕三联动”的思政育人模式。作为国家级中药学教学团队带头人、国家中医药管理局临床中药学重点学科带头人、教育部中药教指委全国中药学课程联盟理事长，获“万人计划”教学名师、国家中医药管理局“岐黄学者”、全国中医药高等教育教学名师、教育部首批中药学课程思政教学名师、第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、北京市师德先进个人、北京市教育创新标兵、北京市教学名师、中国大学MOOC优秀教师、《中药学》优秀课程主讲教师等称号，是全国巾帼建功标兵。
近5年主讲本科、研究生课堂教学及临床带教约420学时/年。
①立德树人，启智润心。在专业课堂融入思政，如“伟大的中药学（总论）、《神农本草经》与抗疫、药王孙思邈的工匠精神”等，培养学生中医药文化自信、学术自信和守正创新能力。
②坚持教改，示范引领。近5年主持国家级等各级教学课题25项，发表教学论文17篇。主编国家及行业规划教材、北京市精品教材近20部。获教育部、北京市教育教学成果奖等15项，被全国高校思想政治工作网、光明日报、人民日报等报道，教学视频入选“学习强国”。
③科研反哺，追踪前沿。主持国家“973”、国家科技支撑计划、重大新药创制专项等40余项目，发表科研论文360余篇。将药性、安全合理用药等成果及时引入课堂与教材，更新教学内容，引导学生追踪学术前沿。多次被学生评为“最受欢迎的老师”和“优秀主讲教师”，主讲课程被评为“优秀课程”。