课程简介
《食品微生物检验技术》课程是食品检验检测技术专业的专业核心课程之一，本课程培养学生有良好的职业道德规范和敬业和精益求精工匠精神，食品质量控制、食品检验专业技术技能，提升职业认知能力、合作能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，是为培养能够从事食品生产、食品检验、食品生产监控、食品质量监督管理等岗位工作的高素质技术技能型人才而开设。课程核心目标是培养诚实守信、爱岗敬业、团结协作、执行标准、规范操作的食品安全微生物检测人员。
授课教师
张红娟，女，陕西省职业教育课程思政示范团队主要成员，校级“双师型”教师、优秀教师、优秀共产党员。主持建设杨凌职业技术学院线上线下混合课程5门、“匠心杨职”课程思政示范课程1门、“微生物基础”金课1门，国家级资源库《食品营养与检测专业教学资源库》项目组成员。主参编“十三五”、“十四五”职业教育国家规划教材2部，其他教材10余本。获全国高职院校食品类专业（群）教师教学能力比赛一、二等奖各1项，第五届全国涉农职业院校教学能力大赛一等奖1项，陕西省教师教学能力比赛三等奖1项，校级教师信息化教学设计大赛二等奖1项，校级微课大赛三等奖1项，校级教师教学能力大赛一、二、三等奖各1项。获杨凌职业技术学院“匠心杨职”课程思政教学案例评审一等奖1项，课程考试改革二等奖2项。
