《化工原理》面向化学工程与工艺及相近专业本科生开课，主要研究化工生产中的物理加工过程，按其操作原理的共性归纳成若干个“单元操作”，研究对象由过程和设备两部分组成。通过课程学习不仅使学生掌握“三传”基础理论，流体输送、传热、精馏等典型化工单元操作的基本原理、典型设备的结构和工艺计算，还让学生掌握一般工程处理方法，如因次分析法、数学模型法、过程分解法、极限处理法等等。课程是大二“理科”基础课学习向大三“工科”专业课提升的关键课程，起到承上启下、由理及工，为自然科学与应用学科搭桥的作用。同时，课程也是学生接触的第一门重要的工程课程，在辅助学生树立正确的情感价值观念、培养工程思维和职业素养中起到至关重要的作用。