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化工原理
学  校
授课教师
讲师
累计学习人数2648
课程简介
       化工原理是食品科学与工程专业的核心课程,作为学科基础课程面向二、三年级本科生开设。本课程介绍和研究化工过程中动量、热量与质量传递的基本原理、典型单元操作的计算方法、常见化工设备的结构与工作原理;主要教学内容包括:流体流动、流体输送机械、机械分离与固体流态化、传热、蒸发、传质、蒸馏、干燥等章节。通过学习本课程,使学生掌握化工基本理论知识,初步具备运用所学知识分析、解决工程实际问题的能力,并养成严谨的工程素养,为学习后续专业课程及从事相关工作奠定基础。
       本课程于2020年入选辽宁省线上线下混合式一流课程,主要特色如下: 
       ①教学理念与模式
       依据专业人才培养目标设计教学目标,并遵循“分方向培养、个性化发展”的教育理念进行教学设计,构建面向不同学习需求的SPOC+MOOC混合式教学模式,实现以学生为中心的教育教学。
       ②教学资源与内容
       深入挖掘教学内容中的思政教育元素,系统打造“课程思政”教学架构,着力支撑“立德树人”根本任务;以学科前沿、专业方向与办学定位为导向,自主开发优质教学资源拓展特色教学内容,满足专业人才培养需要。
       ③教学方法与手段
       综合运用问题导向式学习、翻转课堂、虚实结合的实践教学,以及成果导向的第二课堂教学等多元化的教学方法与手段,全方位激发学生潜能、提升教学效果,促进课程教学目标达成。
教学设计
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教学说课
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授课教师
讲师 | 大连海洋大学
2017年3月加入大连海洋大学食品科学与工程学院从事教学科研工作。任教以来,主讲本科学科基础及专业课程3门、指导实习实训3门;指导国家级、省级大学生创新创业训练计划项目4项;指导学生获国家级科技竞赛二等奖1项、三等奖1项,省级科技竞赛一等奖和二等奖5项、校级奖项多项;指导本科生获校级优秀本科学位论文1次;指导本科生以第一作者发表科研论文1篇,第二作者2篇。主持校级本科教学改革研究项目2项、主持及参与省级课程建设项目2项。曾获省级教学成果奖二等奖1次、校级教学成果一等奖1项、三等奖2项。现任食品科学与工程教研室主任。在教学过程中,全面推进课程思政建设,寓价值观引导于知识传授和能力培养之中,帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观。获批辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目"面向混合式教学的《化工原理》课程思政教学改革研究与实践"。