《家畜环境卫生学》是面向我校动物科学专业学生开设的专业基础课，开设目的是让学生对现代家畜养殖小气候环境和设施有科学的认知，并能综合运用所学知识解决当前畜牧业生产中的环境问题，提高养殖业的生态效益和生产效益。
       本课程是在学生系统地学习了生物学、动物学与动物生理学等专业基础理论知识的基础上，以整个畜牧业发展环境为大背景，讲授温热、光照、空气、土壤、水与噪声等诸多环境因素对家畜生理、生产性能和健康的影响规律及原理；依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环境技术的措施；水环境介绍及其污染防控措施；各种畜场的厂址、规划、畜舍类型选择；畜舍生产工艺、设施及建筑材料特性，并利用较少的资源和能耗，创造适宜的小气候环境之技术措施；畜牧生产所受污染的途径，以及畜禽废弃物对人类生存环境的污染途径和处理利用措施等。本课程特点是多学科交叉综合、并有很强的应用性，从日常生活中均能找到科学理论应用案例。