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食品理化检验
学  校 河北大学
授课教师
副教授
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累计学习人数 8869
课程简介
《食品理化检验》是卫生检验与检疫专业本科生的专业教育课程,旨在通过理论教学与实验操作训练,使学生掌握食品物理与化学指标、营养成份、功能性成分、限制性成分、有毒有害成分等理化分析的基本原理和技术手段,为今后独立工作奠定坚实的基础。面对新冠肺炎疫情提出的新挑战,实施健康中国战略的新任务,适应世界医学发展的新要求,为了培养“有温度、有深度、有高度、有态度”、具有公共卫生思维和视野、具备处理应对突发公共卫生事件能力、符合健康中国发展需要、能够胜任食品质量监测与监督工作的卫生检验与检疫人才,本课程构建了以“滴灌式”思想政治教育理念为主旨,以“筑牢使命担当,戍卫公众健康”为特色的课程思政教学体系,坚持“立德树人”与“铸魂育人”有机结合,把党史学习教育融入课程思政建设,以典型人物情感教育、结合专业知识与时政要点、加强实践教学内容等方式,将爱国、敬业、诚信、友善等元素融入到课程内容中,树立学生热爱党和国家的情怀,唤起学生的民族文化骄傲和认同,增加学生的社会责任感和职业责任感,激励学生自觉把个人的理想追求融入国家和民族的事业中,达到紧密结合知识传授和价值引领的育人效果。
教学视频
教学设计
教学课件
授课教师
副教授 | 河北大学
博士,副教授,硕士生导师,河北大学公共卫生学院卫生检验系主任,河北省检验检疫学会理事,河北省预防医学会公共卫生教育专业委员会委员,河北省营养学会青年委员,河北省食品学会青年委员,主讲食品理化检验、水质理化检验、卫生化学等课程。
获河北省课程思政示范课1门,河北大学课程思政示范课程1门,主持河北大学课程思政改革试点课程建设项目1项。主持参与教改课题5项,主持国家自然科学基金等项目5项,发表论文40余篇,获河北大学青年教师课堂大赛三等奖1项,荣获河北省“冀青之星”、河北大学“三育人”先进教职工、河北大学五四青年奖章等荣誉。