课程简介
《食品理化检验》是卫生检验与检疫专业本科生的专业教育课程，旨在通过理论教学与实验操作训练，使学生掌握食品物理与化学指标、营养成份、功能性成分、限制性成分、有毒有害成分等理化分析的基本原理和技术手段，为今后独立工作奠定坚实的基础。面对新冠肺炎疫情提出的新挑战，实施健康中国战略的新任务，适应世界医学发展的新要求，为了培养“有温度、有深度、有高度、有态度”、具有公共卫生思维和视野、具备处理应对突发公共卫生事件能力、符合健康中国发展需要、能够胜任食品质量监测与监督工作的卫生检验与检疫人才，本课程构建了以“滴灌式”思想政治教育理念为主旨，以“筑牢使命担当，戍卫公众健康”为特色的课程思政教学体系，坚持“立德树人”与“铸魂育人”有机结合，把党史学习教育融入课程思政建设，以典型人物情感教育、结合专业知识与时政要点、加强实践教学内容等方式，将爱国、敬业、诚信、友善等元素融入到课程内容中，树立学生热爱党和国家的情怀，唤起学生的民族文化骄傲和认同，增加学生的社会责任感和职业责任感，激励学生自觉把个人的理想追求融入国家和民族的事业中，达到紧密结合知识传授和价值引领的育人效果。
授课教师
博士，副教授，硕士生导师，河北大学公共卫生学院卫生检验系主任，河北省检验检疫学会理事，河北省预防医学会公共卫生教育专业委员会委员，河北省营养学会青年委员，河北省食品学会青年委员，主讲食品理化检验、水质理化检验、卫生化学等课程。
获河北省课程思政示范课1门，河北大学课程思政示范课程1门，主持河北大学课程思政改革试点课程建设项目1项。主持参与教改课题5项，主持国家自然科学基金等项目5项，发表论文40余篇，获河北大学青年教师课堂大赛三等奖1项，荣获河北省“冀青之星”、河北大学“三育人”先进教职工、河北大学五四青年奖章等荣誉。
