课程简介
《中国饮食文化》课程是食品质量与安全专业限选基础课，主要讲授中国饮食文化的基础理论、发展脉络、区域性饮食特征及独特的中国饮食文化现象和思想。该课程作为食品专业的一门先导课，可以使学生在宏观层面对专业内容建立认知，提高学习专业知识的兴趣，培养对饮食文化相关问题的理解及分析能力，为后续课程的学习奠定基础。2020年12月，“中国饮食文化”获批安徽省质量工程课程思政示范课程（2020szsfkc0604 ） 。
授课教师
任职于蚌埠医学院公共基础学院，主讲课程“中国饮食文化”获批安徽省质量工程课程思政示范课，主持安徽省人文社科重点研究项目一项，安徽省质量工程项目两项。
