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食品营养学
学  校 天津科技大学
授课教师
教授
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累计学习人数 2448
课程简介
       《食品营养学》课程是天津科技大学食品科学与工程专业自1958年成立以来的专业主干课程之一。在《“健康中国2030”规划纲要》等国家战略的指引下,《食品营养学》课程思政建设与时俱进,依托全国优秀教材《食品营养学》教学资源及国家级网络课程《食品营养学》线上平台,通过“线上线下混合式”教学模式,根据国家大健康战略和我国居民营养需求现状,优化更新国内外最新理论与技术研究成果,并且融入职业道德伦理和食品安全法律法规等相关内容,夯实食品营养学基础知识、基本理论和基本技能;在教学过程中注重营养健康科学、课程思政与生产生活实践环节紧密结合,重视运用营养学知识解决营养相关问题的能力训练、学生道德文化素养以及社会责任感的培养,满足我国经济与社会发展需求。
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授课教师
教授 | 天津科技大学
从事本硕博食品营养学课程教学十余年,同时还承担食品工艺学(国家资源共享课)、食品科学导论(国家双语示范课)和食品工艺实验等教学任务,是天津市营养科普教育专家和营养师资格培训专家;作为专业工程教育认证和IFT认证的核心骨干,主持完成天津市十三五教改规划课题、校“卓越人才班导师团队”项目、中国轻工联合会教改课题;曾获天津市高校教学大赛一等奖;天津市教学成果奖二等奖;校教学成果二等奖;《食品营养学》教材获选参评全国首届教材建设奖,被评为校教学名师、课程思政名师,所承担的《食品营养学》课程参加天津科技大学首届教学创新大赛获得一等奖。
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