课程简介
本课程是草业科学专业的一门专业必修课程。其主要内容包括：青贮饲料、青干草、秸秆饲料、籽实饲料、块根块茎类饲料、木本饲料、工业副产品饲料及非常规饲料的加工、贮藏方法和技术。通过本课程的学习，可以使学生了解基本的饲草、饲料加工和贮藏原理、方法及技术，为草业科学其他专业课的学习奠定基础。通过本课程的教学应实现以下目标：了解“草产品加工学”课程在所属学科中的地位及发展情况，以及与其它基础学科和相关学科之间的关系；了解饲草加工技术国内外进展与发展趋势；熟悉“草产品加工学”课程的基本内容与关键知识点；理解饲草饲料调制与贮藏的原理，掌握其主要加工与贮藏技术，并能在实际工作中应用。
授课教师
寇建村，西北农林科技大学草业与草原学院，博士，副教授，硕士生导师，主要从事草业科学方面的教学与研究工作。先后讲授草业科学专业本科生“草地资源与管理”、“草产品加工学”等5门课程，讲授研究生“牧草种质资源学”、“饲草生产与加工案例分析”“草地资源与管理”课程。主持科研项目10余项，在国内外核心期刊发表学术论文50余篇，主编和参编教材3部，参编著作3部。注重教学法的研究，主持和参与教学改革研究项目多项，发表教学改革研究论文7篇。获2020年草业与草原学院学生最喜爱的导师；2020年西北农林科技大学“课程思政教学标兵”称号；2019年草业与草原学院学生最喜爱的老师；2019年第四届全国大学生生命科学创新创业大赛指导老师三等奖（创新类）；2019年校级先进班主任；2018年师德师风先进个人；2012年西北农林科技大学青年教师讲课比赛三等奖；2012年、2009年和2008年分别获动物科技学院青年教师讲课比赛一、二、三等奖。
