张庆，博士，教授，硕士研究生导师，中国微生物学会会员，中国生物工程学会会员，四川省微生物学会理事，江苏省双创博士。主要从事食品微生物技术、发酵食品安全及生物质资源综合利用的教学和研究工作。主持或主研国家级及省部级等科研项目10余项，获四川省优秀教学成果二等奖2项，获农业部科技进步三等奖1项，发表学术论文90余篇，其中SCI论文40余篇，获授权发明专利6项，出版教材2部。