《羊生产学》是动物科学专业开设的一门专业必修应用课，三年级第六学期，总学时40学时（2.0学分）。该课是一门基于专业基础课基础之上，培养学生运用畜牧学、兽医学、工程学、经济与管理学等多学科知识，综合现代生物技术、信息技术和工程技术等，分析解决羊业生产与科学研究。课程内容由四部分组成，第一部分介绍世界羊品种和羊生物特性等，第二部分阐述品种选育、营养与饲粮、繁殖、饲养管理与主要疫病防控，第三部分阐述羊肉、毛（绒）和羊奶高效安全生产技术，第四部分阐述羊场生产管理与场舍规划设计。通过本课程教学，要求学生能够利用羊生产科学理论与现代技术，分析羊业发展形势与产品生成调控机制；具有制定羊场生产计划、设计研究试验、解决生产问题等的能力；培养学生辩证唯物主义思想与团队精神等素养，自觉形成生态文明理念，成为学农、爱农、务农的新时代农业“领头羊”。