化工原理是面向大二下和大三上学期的化学工程与工艺、食品科学与工程、轻化工程等专业学生的专业基础课程，综合运用数学、物理、化学等基础知识，分析和解决化工生产中的问题的工程学科。担负着由理论到工程、由基础到专业的桥梁作用，是解决生产问题的“基石”，为学生专业课学习和今后工作奠定坚实的基础。
       本课程以认识单元操作过程和单元设备为手段，培养学生利用自然科学的基本原理，从工程的观点出发，看待、分析和解决复杂工程问题。通过学习本课程，学生将具备选择合适的单元操作完成某一生产任务的能力、进行单元操作设备的设计计算和操作计算的能力、实施单元操作并进行适当调节的能力。
       基于OBE和新工科建设理念，引入企业行业发展和学科发展前沿学习资源，紧密结合我校轻工类不同专业服务社会的工程实践，重构教学内容。秉承立德树人理念，将课程内容和课程思政有机融合，潜移默化融入思政要素，激发学生担当意识和爱国情怀，引导学生树立学生正确的人生观和价值观。针对不同专业建设了工程思政案例库，引导学生应用理论知识解决复杂工程问题。采取小组学习、案例研讨、翻转课堂等以学生为中心的教学方式，引导学生深度学习、建立科学的思维方式。线上线下混合教学实现了教学课堂内容做减法，学生学习效果做加法。