学院现有二级教授4名，三级教授19名，教授82名，获得博士学位教师 177名、硕士学位教师 671名，其中省“青蓝工程”学术带头人12名、优秀骨干教师21名，省“333培养对象”5人，省“六大人才高峰”培育对象1人，泰州市“311工程”培养对象69人。
学院实施了领军人才、学术带头人引进计划，凤凰人才培养计划，引进培养一批科技创新人才。学院聘请了中国科学院饶子和院士担任名誉院长。聘请中国农科院上海兽医研究所于圣青研究员等24名国内外专家担任科研平台PI（岗位科学家），引进英国爱丁堡大学罗斯林研究所胡团军研究员等领军人才。2021年以来新增博士86人，设立博士科研启动基金。“十四五”期间青年教师获国家自然科学基金9项，入选“江苏省科协青年科技人才托举工程”2人、“泰州市凤城英才”12人，形成“老中青传帮带”的良好生态。
学校聚焦畜禽生物育种、大健康、智能制造等领域，组建禽类胚胎生物工程、家禽疫病防控、农业采摘机器人技术研发与集成应用、中药材种植技术与开发应用等14个科技创新团队，形成以博士为骨干、教授为核心的科研中坚力量。
