李泉，男，1981年8月，中共党员，高级工程师，在泰州海关从事进出口食品中食品添加剂的检测和风险评估、解读食品添加剂相关的法律法规等工作。在江苏农牧科技职业学院作为企业导师主要负责食品添加剂应用技术课程的教学和建设工作。近10年来，荣获先进工作者等光荣称号。

       积极参与教学改革，参编十四五职业教育国家规划教材《食品添加剂应用技术》，荣获职业教育国家在线精品课程1门等教学奖励。 

       积极开展教科研研究，主持市级项目2项；以第一作者身份发表中文论文2篇，授权实用新型专利1项。