陆艳凤，女，1980年2月生，中共党员，副教授。积极参与教学改革，荣获江苏省职业院校信息化教学比赛三等奖1项，江苏省高校微课教学比赛一等奖1项、三等奖1项；指导学生参加第五届全国大学生动物科学专业技能比赛一等奖1项，“领航杯”江苏省大学生信息技术应用能力比赛三等奖1项，江苏省优秀毕业论文（设计）2项；主持国家级畜牧兽医专业教学资源库子项目1项，参与国家精品在线开放课程、职业教育国家在线精品课程建设；参编“十四五”职业教育国家规划教材1部、省部级规划教材3部。积极开展教科研研究，参与黄炎培职业教育思想研究规划课题、江苏省高等教育教改课题等省级教科研课题7项；指导学生完成创新创业项目3项；以第一作者身份发表教育教学论文6篇，核心期刊发表学术论文6篇。