王冬梅，博士（后），山东科技大学化工学院应用化学系教授；硕士生导师，2007年山东大学博士后，2010年皇后大学访问学者。1989年7月获济南大学理学学士。2001、2004年6月分别获吉林大学理学硕士、博士。 主讲《分析化学》《高分子化学》等本科以及《功能高分子材料》《材料化学》等研究生课程。主编《分析化学实验》《分析化学》等教材，主持和参与省级、校级教改项目十余项，在网课建设成绩突出，2018年1月获得山东省第八届高等教育教学成果一等奖。目前带领校级在线课程教学团队一项。 2014年春季学期起，率先利用超星泛雅网络教学平台，分别对《分析化学》和《高分子化学》进行网络在线教学改革。目前分别主持省级本科网络精品课程和省级研究生教育创新计划各一项。主讲的《高分子化学》课程2020年10月获批认定为首届国家级线上线下混合式一流课程。在课程思政方面做了大量工作，《奇妙的高分子世界》被认定为超星课程思政示范包，已有41人引用。教学团队成员获得超星示范包3项，省级和校级课程思政项目7项。 在稀土功能材料、发光材料、纳米材料的制备与应用等方面进行研究。完成了国家级、省部级项目近十项、发表科研论文30余篇，其中SCI检索20余篇，发明专利1项。