韩晓红，长期在教学一线从事教学工作，承担本科生课程《管理信息系统》、《企业经营实战演练》、《企业战略管理》、《职业发展》等的教学；承担研究生课程《企业业务流程规划与设计》的教学，其中，《企业经营实战演练》被认定为首批省级一流示范课程；《管理信息系统》获2009年度成都理工大学教学成果三等奖。积极参与课程建设，近年来，作为主讲老师参与建设的课程有：成都理工大学在线课程《创新创业与现代企业运营》（2018年）；四川省教育厅的省级创新创业教育示范课程《创新创业与现代企业运营》（2018年）；成都理工大学研究生质量工程项目《企业资源计划（ERP）实验微课建设》（2019年）；四川省高等学校第四批省级创新创业教育示范课程《企业运营沙盘模拟》（2020年）；成都理工大学课程思政示范课程《企业运营沙盘模拟》（2020年）。此外，2016-2018年指导本科学生参加全国大学生人力资源管理知识技能竞赛，分获得西南赛区一等奖、全国总决赛一等奖、二等奖和优秀指导教师奖。