民以食为天，农以种为基，种业是确保国家粮食安全的关键。习近平总书记强调，农业现代化，种子是基础，必须把民族种业搞上去，把种源安全提升到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，实现种业科技自立自强、种源自主可控。 当前，全球生物种业正迈向“生物技术+大数据信息技术+人工智能”阶段，基因编辑技术、高通量检测技术、全基因组选择、合成生物学、智能传感等技术创新正在对育种模式带来革命性的影响，我国积极推动育种智能化、精准化、高效化，生物育种取得长足发展，有力保障了国内粮食和重要农产品的稳定供给。 华中农业大学弘扬百年历史积淀的厚重文化，秉承“勤读力耕、立己达人”精神，始终坚持以立德树人为根本、以强农兴农为己任，开设《大国种业》在线开放课程，由院士傅廷栋、张启发、邓秀新、张献龙、桂建芳教授，校长严建兵教授，育种专家赵书红、叶志彪教授等八位专家授课，主要围绕水稻、油菜、柑橘、水产、畜禽、棉花、玉米、蔬菜等多个主题，讲授我国种业的奋进之路及前沿趋势，旨在丰富学生的知识体系，提高学生的科研素养，开阔学生的国际视野，感受大国种业的魅力与文化，培养知农爱农情怀。

傅廷栋主要对我国油菜品种经历的三大改革、油菜的品质改良、油菜杂种优势利用、油菜高油份育种、油菜抗病育种、育成抗除草剂品种、油菜多功能利用等方面内容进行了讲解。

张启发先从粮食安全的理念引入，再从遗传资源、栽培技术、绿色防控和绿色品种等角度重点介绍了基因组科学与技术，并介绍了“双水双绿”稻作/养殖新模式，最后总结了“遗传（基因组）-营养-医疗”的“大健康”新理念。关于新时期的稻米发展，他认为“美味黑米是开发稻米营养宝藏的钥匙”。

邓秀新首先介绍了柑橘对国家的重要意义，并总结了柑橘育种的四个特点：芽变选种、杂交培育的品种逐渐增多、生物技术加快了柑橘育种进程、转基因和基因编辑开始在柑橘中尝试。

张献龙首先从棉花的价值引入，并介绍道，当今世界上最重要的三个产棉国就是中国、美国和印度。“中国棉花看新疆”，针对新疆棉花生产面临的草害严重、连作障碍和“三丝”等问题，张献龙表示，要创新现代技术育新棉。

我国的鱼类选育与驯养历史悠久，可追溯到8000多年前的新石器时代。新中国成立以来，我国有组织地开始了系统性的水生生物育种科研和产业发展，数代科研工作者从不同研究领域推动鱼类生物育种和中国水产种业发展。