基础生物化学是现代生命科学最重要的基础科学之一，是生理学、细胞生物学、遗传学等现代生命科学的基础课程，也是分子生物学、分子遗传学、分子细胞生物学、神经分子生物学等新兴的现代生命学科及生物技术与理论的源泉和核心。作为我校水产养殖与水族科学与技术专业的学科基础课，本课程已于2019年10月在中国大学MOOC平台同步开设网络在线课程。
       本课程采用“五位一体”混合教学模式（MOOC自学、老师讲授、学生讨论、翻转课堂、案例分析）进行课程的教学，使学生掌握生物大分子的结构、性质和功能及其结构与功能之间的关系，生物体主要物质的代谢过程及其调控规律，培养学生应用生物化学的原理分析和解决问题的能力以及进行科学研究的能力。通过这门课程的学习，对于奠定学生的专业知识基础、完善知识结构体系，激发学生对大自然和生命世界的热爱，培养综合素质、科学创新精神和科研探索能力具有十分重要的作用。课程讲授的同时，注重引导和培养学生正确的“三观”（价值观、人生观、世界观），培养品学兼优的大学生。