《化工原理》为大化类的专业基础课，是国家级线上线下混合一流课程，共6学分，96学时。在第4和第5学期面向1000余名本科生开设。课程始终贯彻立德树人的根本任务，紧紧围绕学校“盐文化、食文化、纸文化、酒文化”办学特色，“以学生为中心，以结果为导向”，聚焦行业和企业发展对工程技术人才的需求，聚焦我校“化学工程与工艺”和“食品科学与工程”等6个国家一流专业的建设要求，持续改进课程教学，培养学生解决复杂化学工程问题的能力。将课程内容和课程思政有机融合，潜移默化地融入课程思政要素，激发学生的担当意识和爱国情怀，引导学生树立学生正确的人生观和价值观。2021年团队被评为全国石油和化工教育优秀教学团队。课程是从基础课程到专业课程、从基本理论到工程技术的桥梁，与理论课共同担负了化类专业学生“启蒙工程思维，培养工程实践能力”的使命。