《果树生产》是职业院校园艺技术专业的核心课程，是园艺植物栽培管理不可或缺的生产技术。本课程要求学生具备植物生长发育和环境调控相关的基础知识，掌握果树生产的基本理论、基本技术和最新成果，掌握果树生产的育苗、定植、整形修剪、花果调控、智能环控、绿色防控等核心技术。培养现代果业产业升级下“会种、慧管、善养、乐收”的数智果匠。
       基于果树这一经济树种在乡村振兴中发挥的巨大作用，通过案例评析、典籍推荐、大国工匠故事讲授、互动讨论等形式，介绍果树产业发展、行业科技前沿、脱贫攻坚故事等，培养学生厚植三农情怀，树立大国自信，坚定乡村振兴使命感和责任感。