课程简介
农产品快速检测课程是高等职业院校绿色食品生产技术专业(原绿色食品生产与检验专业)的专业平台课程。该课程成功入选教育部课程思政示范课程,本课程教学团队成员均是教育部课程思政教学名师。前导课程为“食品分析化学”、“食品理化检验技术”和“食品微生物检验技术”,后续对接“工学交替”“顶岗实习”,培养学生食品快速检测岗位的工作能力和职业素养,为今后胜任食品检验工作打下坚实的基础。
授课教师
教育部课程思政教学名师,陕西省农产品质量安全检测培训专家,全国农产品质量安全与营养健康科普专员,全国创新创业指导教师,杨凌职业技术学院讲师,课程负责人主要承担《农产品快速检测》《食品安全与质量控制》等理论和实践教学。主讲《食品快速检测技术》荣获教育部课程思政示范课程,荣获教师教学能力大赛国赛三等奖1项、省赛一等奖1项、二等奖2项。主持省级科研项目1项,省级教改项目4项,参加教师教学能力大赛,荣获国家级奖项1项,行业、省级奖项10余项。发表SCI1篇,核心论文10余篇,主编教材1部,副主编教材3部。课程负责人在教学过程中始终坚持认真备课、认真钻研业务知识,不断改进教学手段和方法,深入挖掘课程思政内容,通过言传身教、潜移默化、积以为常等方式达到“立德树人”的育人目标,同时注重加强学生能力的训练。