课程简介
化工原理是我校应用化学、生物化学、环境工程，食品科学与技术等专业必修的专业基础课程，主要讲述这些专业中涉及的单元操作的共性过程的基本原理以及相关设备，是理论到工程实践的桥梁。主要内容包括物料与能量守恒原理、流体输送与流体输送机械、非均相分离、传热原理及设备、传质原理、精馏、吸收、干燥等，为学生后续专业课学习及毕业设计奠定坚实的基础。
授课教师
冯旭东，男，工学博士，北京工商大学轻工科学与工程学院教授。现任化学工程系主任，长期从事《化工原理》《环境工程原理》《化学反应工程》等课程的教学工作。
主要从事环境工程、分离工程等方向的研究工作。曾主持国家科技支撑计划子课题2项，参与国家级、省部级科研项目多项。合作出版专著3部，授权发明专利多项。
曾获评北京工商大学优秀教师、优秀共产党员等；2011年获中国轻工业科技进步一等奖（排名5）；2019年获中国商业联合会科技进步一等奖（排名9）； 2022年获中国轻工业科技进步二等奖（排名1）。
