本课程是农业专业学位研究生学习的专业课与基础课；传授农产品贮藏与物流的基本概念、基础理论知识和基本的操作技能，让学生了解农产品贮藏与物流在农业生产中的重要作用，对农业与食品工业的持续发展及农业产业健康发展具有重要作用，同时培养学生热爱专业、主动学习、善于思考和独立工作等综合素质与能力；学习该课程后能掌握果蔬和粮食等农产品的贮藏特性，了解采后贮藏与物流技术及商品化处理的主要方法，掌握各种常见的贮藏方法和管理技术，着重掌握果蔬等农产品贮运环境温度、湿度、气体成分及病原微生物的控制原理和方法，掌握主要果蔬和粮食等农产品的贮藏特性、贮藏技术与物流技术；对学生现状深入分析，多数学生可能存在现有知识结构尚待巩固、缺乏综合应用与解决实际问题分析能力。并且多数是被动学习，主动性差，团队协作能力与专业表达能力不是很高等问题。然后，针对存在的问题与不足，创新教学策略与方法，分别构建了点-线-面教学培养体系、“四案例”联合教学法、“案例”六级联动教学法，创建“双翻转”、“全程全员全面”教学模式，课前课中课后课外协同推进。