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农产品贮藏与物流学
学  校 西华大学
授课教师
教授
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累计学习人数 433
课程简介
       本课程是农业专业学位研究生学习的专业课与基础课;传授农产品贮藏与物流的基本概念、基础理论知识和基本的操作技能,让学生了解农产品贮藏与物流在农业生产中的重要作用,对农业与食品工业的持续发展及农业产业健康发展具有重要作用,同时培养学生热爱专业、主动学习、善于思考和独立工作等综合素质与能力;学习该课程后能掌握果蔬和粮食等农产品的贮藏特性,了解采后贮藏与物流技术及商品化处理的主要方法,掌握各种常见的贮藏方法和管理技术,着重掌握果蔬等农产品贮运环境温度、湿度、气体成分及病原微生物的控制原理和方法,掌握主要果蔬和粮食等农产品的贮藏特性、贮藏技术与物流技术;对学生现状深入分析,多数学生可能存在现有知识结构尚待巩固、缺乏综合应用与解决实际问题分析能力。并且多数是被动学习,主动性差,团队协作能力与专业表达能力不是很高等问题。然后,针对存在的问题与不足,创新教学策略与方法,分别构建了点-线-面教学培养体系、“四案例”联合教学法、“案例”六级联动教学法,创建“双翻转”、“全程全员全面”教学模式,课前课中课后课外协同推进。
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授课教师
教授 | 西华大学
邢亚阁,博士、教授、硕士生导师,成都市第十八届人大代表,九三学社成都市委委员、九三学社西华大学主委。第十二批四川省学术和技术带头人后备人选,科技部三区服务专家,西华大学首批“青年学者”,首批唐立新优秀学者,2015.11-2016.11加拿大圭尔夫大学访问学者。研究方向为农产品贮藏保鲜与精深加工技术。第一作者和通讯作者发表SCI收录英文文章70余篇,参编英文著作1部,主持编著《食品工业技术经济学》教材1部,申请国家发明专利60余项。主持参与国家级、省部级、市级和企业委托项目40余项。获四川省科技进步二等奖1项、天津市科技进步二等奖2项、四川省科技进步三等奖2项,完成省级成果评价10余项。