《兽医外科手术学》课程是动物医学专业的专业必修课程，主要研究手术技术方法论及其规律，是临床兽医学科体系中的重要组成，在动物临床疾病诊疗、临床兽医学科学研究等方面具有重要应用。本课程主要讲授无菌术及其规范、麻醉技术及规范、外科手术基本方法及各部位手术常用技术，包括手术的基本认识、保定术、无菌术、麻醉术、外科手术器械及使用、术部显露及止血、术部缝合及包扎、头部手术、眼部手术、颈部手术、呼吸系统手术、消化系统手术、泌尿系统手术、生殖系统手术、四肢手术、脊椎外科、臀围部手术以及试验外科手术等。《兽医外科手术学》作为该专业培养方案中的核心课，是毕业达成的必要参数。通过学习本门课程，使学生理解手术学的科学范畴，具备手术基本理论知识，掌握无菌术规程；使学生面对复杂的临床问题，能熟练应用手术基础理论创新地制定并执行手术方案，具备独立从事兽医工作的临床技能；树立正确的自主学习方法，具备良好的职业操守和医德，具备责任担当、团队协作、学以致用的工匠品质，塑造学生科学的创新精神和深切的三农情怀。
       课程先后评为“国家级一流本科线下课程(2022年)”“山西农业大学课程思政示范课认定课程 (2022年)”“山西省虚拟仿真一流课程 (2021年) ”“山西省线下一流课程 (2020年)”“山西农业大学校级精品课程 (2005年)”“山西省精品课程 (2009年)”。近年来主持或参与教改类项目3项，先后获“山西省高等学校课程思政教学设计大赛一等奖”、“山西农业大学教书育人模范教师”“国家级小动物医师技能大赛特等奖优秀辅导教师”、“山西省高等学校教师教学创新大赛二等奖”、“校级教师基本功竞赛一等奖”、“校教学创新大赛特等奖”等荣誉奖励。