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酒店礼仪实训
授课教师
副教授
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累计学习人数 1688
课程简介
       《酒店礼仪实训》是酒店管理与数字化运营专业的必修课程,是在学习国际酒店管理概论课程之后、对酒店行业及酒店文化有了初步认识能力的基础上,开设的一门理实一体化课程。其功能是对接酒店管理专业人才培养目标,面向酒店前厅、餐饮、客房、销售、客服等工作岗位,培养塑造专业形象、服务意识与规范等能力,为后续酒店数字营销、酒店客户关系管理、酒店服务质量管理(1+X课程)、前厅数字化运营与管理、顶岗实习等课程的学习奠定基础的专业课程。
       通过《酒店礼仪实训》课程的项目训练,学生能够设计个人职业形象、塑造良好仪态、使用礼貌语言,具备在酒店接待、服务、宴请等经营管理活动中提供服务、处理业务的能力和素质。
       本课程采取理实一体化教学方法,在专业的技能实训室,使用专业的实训设备、道具和服装进行教学,同时结合项目化教学方法和常工程云课堂信息化教学手段,着重培养学生在思想道德、审美品味、气质涵养、生活情趣等方面的职业能力和综合素养。
教学设计
授课教师
副教授 | 常州工程职业技术学院
罗元,经济管理学院副院长、第二党支部书记、酒店管理与数字化运营教研室主任、专业带头人,管理学硕士研究生、副教授。
国家高级礼仪培训师、江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师、常州市技术能手、常州科教城优秀教师、常州工程学院教学名师、教学技能标兵、感动工程十大人物等。
主要承担商务礼仪实训、酒店礼仪实训、国际酒店管理概论等课程教学工作,主编出版《商务礼仪实训指导》等3本教材、1本专著,主持与《酒店礼仪实训》课程相关的院级金课、课程思政、新型活页式教材等多个教学教改项目,为社会开展礼仪培训服务百余场,上万人次。
礼仪课程教学荣获全国高校微课教学比赛一等奖、江苏省高校微课教学比赛一等奖、常州市高校青年教师教学基本功比赛一等奖,常工程说课、微课比赛一等奖多项。指导学生荣获全国职业院校师生礼仪大赛二等奖、江苏省职场礼仪风采大赛一等奖等。