《化工原理》是化学工程与工艺及相近专业的一门核心主干课，为过程工业提供科学基础，对化工及相近学科的发展起支撑作用。课程密切联系实际化工生产过程，是综合应用数学、物理、化学、计算机等基础知识分析和解决化工生产过程中各种物理操作问题的技术基础课程，为学生进一步学习专业课程及从事工程实践奠定必要的理论基础。课程从技术、经济的角度出发，系统地阐述了主要化工过程的基本原理和典型设备的知识，以及如何应用这些基本原理和知识去分析、设计、操作与调节化工单元操作过程及设备。课程内容包括动量传递、热量传递和质量传递这三种传递现象中的多个单元操作的基本原理及主要单元操作的典型设备构造、操作原理、过程计算、设备选型和实验研究方法等，其操作性和实用性强。